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Spaghetti Squash with Chilies, Lime and Dukkah
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 portions
Zutaten
-
unsalted pistachios, shelled, peeled4 oz
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whole raw almonds skin on4 oz
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white sesame seeds1 oz
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whole cumin seeds2 tsp
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coriander seeds1 ½ tsp
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salt divided½ tsp
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black peppercorns¼ tsp
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red onions quartered10 oz
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serrano chili stem removed, plus extra to garnish1
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apple cider vinegar4 oz
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sugar1 oz
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water11 oz
-
spaghetti squash (24-32 oz), halved, deseeded1
-
fresh cilantro, chopped leaves and tender stems½ oz
-
freshly squeezed lime juice1 tbsp
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Protein
15 g
Kalorien
1971 kJ /
471 kcal
Fett
32 g
Ballaststoff
9 g
Kohlenhydrate
42 g
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