Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Blueberry Cheesecake, Yoghurt Sorbet
Zutaten
Blueberry Cream Cheese
-
gelatine leaf½
-
blueberries100 g
-
caster sugar30 g
-
lemon juice only¼
-
cream cheese225 g
Yoghurt Sorbet
-
gelatine leaf1
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water120 g
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caster sugar60 g
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liquid glucose50 g
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Greek yoghurt600 g
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lemon juice10 g
Crumble
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plain flour125 g
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ground almonds50 g
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unsalted butter cut in pieces125 g
-
Demerara sugar75 g
-
ground cinnamon½ tsp
-
fine sea salt½ tsp
Blueberry Compote
-
blueberries plus extra to garnish750 g
-
caster sugar100 g
-
gelatine leaf1
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lemon juice only1
Garnish
-
wood sorrel shoots or baby mint40 leaves
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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