Lasaña de ternera y queso manchego (sin tomate)

Lasaña de ternera y queso manchego (sin tomate)

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

8 raciones

Zutaten

200 g de queso manchego semicurado en trozos

Salsa boloñesa blanca

20 g de aceite de oliva
40 g de mantequilla
1 diente de ajo
200 g de cebolla en cuartos
70 g de zanahoria
1 tallo de apio (aprox. 25 g)
500 g de carne picada de ternera
50 g de vino blanco
100 g de caldo de carne
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
50 g de nata

Salsa bechamel

1000 g de leche
80 g de mantequilla
100 g de harina
½ - 1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de nuez moscada molida

Montaje de la lasaña

1 trozo de mantequilla
16 láminas de pasta fresca para lasaña (10x20 cm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Protein 28.4 g

Kalorien 2261 kJ / 540.9 kcal

Fett 32.6 g

Ballaststoff 2.3 g

Kohlenhydrate 33.4 g

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