Salade de sucrine et crudités, vinaigrette au yaourt

La vinaigrette au yaourt

• 125 g de yaourt nature
• 1 c. à soupe de moutarde
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe d'huile de colza
• ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
• 2 pincées de cumin en poudre, à ajuster en fonction des goûts

Les crudités et la salade

• 250 g de carottes, coupées en tronçons
• 250 g de courgettes, coupées en tronçons
• 150 g d'emmental, ou autre fromage à pâte pressée, coupé en morceaux
• 500 g de sucrine, effeuillée
• 1000 g d'eau
• 100 g de tomates cerise, coupées en deux