Tamales guanajuatenses

Tamales guanajuatenses

4.7 13 Bewertung

Zubereitung 55 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

16 porciones

Zutaten

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
3 cditas de sal fina
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
60 g de chile ancho sin tallo ni semillas
200 g de jitomate saladet en cuartos
30 g de aceite vegetal
1 cdita de sal fina
½ cdita de pimienta negra molida
370 g de agua
600 g de pernil de cerdo en trozos de 5 cm

Tamales

16 hojas de maíz para tamal grandes, remohadas, lavadas y escurridas
1500 g de agua

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 16 porciones

Protein 160 g

Kalorien 19616 kJ / 4672 kcal

Fett 272 g

Ballaststoff 0 g

Kohlenhydrate 400 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

DÍA DE MUERTOS 10 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Masa básica para tamales

1h 30min

Chiles jalapeños en escabeche

40min

Tamales de dulce de leche y cacahuate

2h

Tamales Verdes

2h 30min

Tamales norteños

2h

Gorditas de nata callejeras

30min

Tamales de Frijol

3h

Bisquets

40min

Tamales rancheros

2h

Gorditas de chicharrón

2h

Tamales sonorenses

2h

Tamales de pollo y salsa verde

2h