Kartoffelsalat mit Kichererbsen und Spinat

Kartoffelsalat mit Kichererbsen und Spinat

4.7 1.5K Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

2 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Kartoffeln, festkochend (z.B. Drillinge), gewaschen, geviertelt
350 g
Sonnenblumenöl
1 EL
Salz
¾ TL
Pfeffer
¾ TL
Sesam
2 EL
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Olivenöl
2 EL
Sesamöl, geröstet
1 EL
Balsamico, hell
2 EL
Honig
½ TL
Senf
½ TL
Babyspinat, frisch
100 g
Cherry-Tomaten halbiert
100 g
Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
120 g
Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm)
2

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 13 g

Kalorien 2047 kJ / 489 kcal

Fett 27 g

Ballaststoff 9.3 g

Kohlenhydrate 44 g

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