Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Filet mignon en croûte
Zutaten
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500 g de filet mignon de porc
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½ c. à café de sel
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poivre moulu
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150 g de farine
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75 g de beurre mou, coupé en dés
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50 g d'eau froide
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2 c. à soupe de feuilles de thym frais
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farine pour le plan de travail
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120 g d'oignon rouge (1),coupé en 4
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5 tranches de lard fumé (70 g)
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60 g de fromage de chèvre en bûche coupé en tranches
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1 jaune d'œuf
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1 branche de romarin frais
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
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Frankreich
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