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Lachs-Schwarzbrot-Torte

Lachs-Schwarzbrot-Torte
4.3 21 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
16 Stücke
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Zutaten

Schwarzbrot-Biskuit
  • Roggenbrot (Vollkorn), z.B. Schwarzbrot
    150 g
  • Mandeln
    100 g
  • Eier davon 6 getrennt
    8
  • Salz und etwas mehr
    ½ TL
  • Eigelb
    2
  • Zitrone unbehandelt, davon 1 TL Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
    1
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Muskat
    1 Prise
Lachsfüllung und Fertigstellung
  • geräucherter Lachs in Stücken
    250 g
  • Frischkäse
    600 g
  • Schmand
    150 g
  • Sahne-Meerrettich
    50 g
  • Salz
    ½ TL
  • geräucherter Lachs in Streifen
    100 g
  • Schnittlauch zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 14 g
Kalorien 1156 kJ / 276 kcal
Fett 22 g
Ballaststoff 1.6 g
Kohlenhydrate 6 g

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Deutschland

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