Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 - 800 g fresh boneless salmon fillet, skin removed if preferred (see Tips)
- 3 star anise
- 1 tsp black peppercorns
- 1 tsp fennel seeds
- 1 tsp coriander seeds
- 125 g white sugar
- 125 g sea salt
- 2 sprigs fresh thyme, leaves only
- cold water, to rinse
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 927.2 kJ / 220.8 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Kohlenhydrate
- 13.3 g
- Fett
- 11.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 3.1 g
- Ballaststoff
- 0.4 g
- Natrium
- 4655.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Grilled scallops with chilli jam
25min
Asian crab cakes with wasabi mayonnaise
1h 30min
Steamed scallops with cauliflower and truffle purée
35min
Yoghurt and jalapeño dressing
10min
Seafood en papillote with saffron potatoes
35min
Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)
30min
Beetroot and tequila cured salmon
24j 20 menit
Mushroom stock paste
1 godz. 35 min
Mussels in turmeric and ginger broth
20 Min
Pork and chicken terrine
3h 20min
Umami paste
5 Min
Smoked trout pâté
3 Std. 15 Min