Scallops and prawns with XO butter

Scallops and prawns with XO butter

4.6 5 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

Prawn oil

raw tiger prawns large (peeled, reserving shells, heads and prawn meat)
500 g
garlic cloves
3
eschalots cut into halves
2
tomato paste
30 g
rice bran oil
200 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
2 tsp
dried bay leaves
2

XO butter

garlic cloves
3
eschalot
1
fresh ginger peeled
20 g
long red chillies trimmed
2
prosciutto
25 g
unsalted butter softened
100 g
sesame oil
10 g
honey
1 tsp
soy sauce
20 g
lime juiced
1

Scallops and prawns

water
250 g
fresh scallops in the shell
4
fresh coriander leaves only, to garnish
3 sprigs
lime cut into wedges, to serve
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1514 mg

Protein 25.1 g

Kalorien 3530 kJ / 843.7 kcal

Fett 75.5 g

Ballaststoff 4.4 g

Gesättigte Fettsäuren 23.7 g

Kohlenhydrate 21.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Darren Robertson 6 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Everyday 68 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

30 Min

Soba noodles

Soba noodles

1 Std.

Easy chicken congee with Chinese sausage and mushrooms

Easy chicken congee with Chinese sausage and mushrooms

35 Min

Slow-cooked lamb Madras

Slow-cooked lamb Madras

2 Std. 15 Min

Rösti Bern style (Thermomix® Cutter, using modes)

Rösti Bern style (Thermomix® Cutter, using modes)

40 Min

Plank Grilled Pesto Salmon with Mushroom Orzotto

Plank Grilled Pesto Salmon with Mushroom Orzotto

1 Std. 50 Min

Peeler Beet Carpaccio with Burrata (Metric)

Peeler Beet Carpaccio with Burrata (Metric)

1 Std. 25 Min

Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)

Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)

25 Min

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

45 Min

Oysters Mignonette

Oysters Mignonette

5 Min

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 Min

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

45 Min