Gratin de crêpes à la farine de châtaigne

Gratin de crêpes à la farine de châtaigne

4.7 9 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

8 portions

Zutaten

La pâte à crêpe

100 g de farine de châtaigne
2 pincées de fleur de sel
20 g de fécule de maïs
2 œufs
300 g de lait
20 g de beurre demi-sel fondu

La garniture au bœuf

80 g d'oignons coupés en deux
50 g de carottes coupées en morceaux
2 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
400 g de coulis de tomates
1 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 bouquet garni
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de viande de bœuf hachée

La sauce béchamel sans gluten

250 g de lait
25 g de fécule de pomme de terre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
150 g de fromage râpé

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 17.5 g

Kalorien 1332.5 kJ / 318.6 kcal

Fett 16.5 g

Ballaststoff 1.2 g

Kohlenhydrate 24.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chandeleur - revisitez les crêpes ! 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Brioche au potiron

3 Std. 45 Min

Biscuits chapeau Napoléon

2 Std.

Cheesecake polonais

1 Std. 30 Min

Talmouses au brie

1 Std. 5 Min

Schiacciatina

2 Std. 20 Min

Tajine d'agneau aux cerises

1 Std. 20 Min

Bricks au crabe

45 Min

Tacos aux crevettes et ananas

30 Min

Petit flan de la mer en cocotte

40 Min

Pancakes au son d'avoine

12 Std.

Mini-crêpes de potiron au guacamole

50 Min

Gratin de pomme de terre au fromage et restes de viande

50 Min