![Quiche saumon épinards façon Saint-Honoré Quiche saumon épinards façon Saint-Honoré](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/74F4AF76-691F-4997-8A65-09959FFE21BF/Derivates/785b34b7-bfc5-4c39-bccd-0898ed48507a.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La crème fouettée au chèvre
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 200 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy, très froid
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
- 200 g de farine de blé
- 90 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux, et un peu pour le moule
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé, et un peu pour le moule
- 3 œufs (53-63 g chacun)
La garniture au saumon
- 100 g d'oignon doux, coupé en deux
- 15 g d'huile d'olive
- 2 œufs
- 150 g de lait
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 150 g de saumon fumé, coupé en morceaux (4 tranches env.)
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La garniture aux épinards
- 1 gousse d'ail
- 10 g d'huile d'olive
- 300 g d'épinards frais
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de lait
- 30 g de semoule de blé dur fine
- 150 g de sucre en poudre
- 20 g de sauce de soja
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 3480.6 kJ / 836.1 kcal
- Protein
- 20.8 g
- Kohlenhydrate
- 56.9 g
- Fett
- 57.2 g
- Ballaststoff
- 3 g
Alternative Rezepte
Lasagne de crêpes ricotta et épinards
1小时
Filet de dinde en croûte sauce forestière
1hod. 40min
Feuilletés de poisson aux pousses d'épinards
1hod. 40min
Koulibiac
1hod. 35min
Tarte au potiron, feta et oignons caramélisés
1h 10min
Tartelette aux légumes de printemps
1h 10min
Miniquiches au poisson
2u. 10min
Crémeux de pommes de terre de l'île de Ré, coquillages de nos côtes - Richard Toix
40 分钟
Eclairs au cantal et chutney de poires
1小时 45 分钟
Trio d'éclairs façon sandwich
1小时 45 分钟
Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion
2 Std. 55 Min
Ballotine de saumon
25min