![Vegetable and Chickpea Tagine Vegetable and Chickpea Tagine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/469F1757-4B74-4AF8-9F38-889723B3569D/Derivates/A1BA798A-3879-42D2-93BA-CBA61EF4AEAE.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 300 g bulgur wheat
- 100 g raisins (optional)
- 800 g water
- 1 ½ tsp fine sea salt
- 5 tsp ras el hanout (see tip)
- 10 g fresh coriander leaves
- 10 g fresh parsley leaves
- 3 garlic cloves
- 150 g onions, halved
- 40 g olive oil
- 400 g tinned chopped tomatoes
-
200
g sweet potatoes, peeled, cut in pieces (approx. 3 cm)
oder 200 g pumpkin, peeled, cut in pieces (approx. 3 cm) - 150 g carrots, sliced (approx. 1 cm)
- 80 g daikon radish, sliced (approx. 1 cm)
- 100 g french beans, trimmed, halved
-
1
vegetable stock cube (for 0.5 l)
oder 1 tsp vegetable stock paste, homemade - 3 pinches ground black pepper
- 240 g tinned chickpeas, drained (1 x 400 g tin)
- 200 g courgettes, sliced (approx. 1 cm)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1713 kJ / 409 kcal
- Protein
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 69 g
- Fett
- 9 g
- Ballaststoff
- 13 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Chickpea and Tomato Rogan Josh
25 min
Chickpea, Squash and Kale Stew
45min
Vegetarian Chilli
35min
Lentil Moussaka
3h 30 min
Root Vegetable Hotpot with Harissa
40 min
Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée
30 min
Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream
1hod.
Coconut and Spinach Dahl
50min
Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew
45min
Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry
45min
Aubergine, Spinach & Lentil Curry
25 min
Aubergine, Coconut and Peanut Curry
25 min