Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
Zutaten
La glace à la citronnelle
-
300 g de lait
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en morceaux
-
2 jaunes d'œufs
-
50 g de sucre en poudre
Les tuiles au wasabi
-
1 œuf
-
50 g de farine
-
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
-
15 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
-
6 tranches fines de saumon fumé
-
quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches pour la finition
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Velouté frais d'amande "ajo blanco"
3 Std. 10 Min
Glace à la verveine et poires aux épices
13 Std. 35 Min
Soupe pimentée au melon et au lait de coco
2 Std. 10 Min
Crème d'avocat coco et citron vert
20 Min
Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés
55 Min
Gravlax de canard aux agrumes
12 Std. 30 Min
Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine
25 Min
Clémentine farcie au crabe
20 Min
Cuillères de langoustine au cognac
35 Min
Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)
30 Min
Mousse au roquefort, poire et gingembre
2 Std. 20 Min
Pannacotta aux œufs de saumon
3 Std.