Kompatible Versionen
Carrilleras estofadas con salsa de arándanos
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 dientes de ajo
- 70 g de chalotas
- 50 g de aceite de oliva
- 800 - 1000 g de carrilleras de cerdo
- 50 g de azúcar moreno
- 1 palo de canela
- 1 anís estrellado
- 250 g de vino tinto
- 100 g de brandy
- 1 ½ cucharaditas de extracto de buey
- 100 g de zumo de naranja
- 1 cucharada de vinagre balsámico
-
150
g de arándanos frescos
oder 150 g de arándanos congelados - 2 pellizcos de pimienta molida
- 10 g de mantequilla
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 2198 kJ / 525 kcal
- Protein
- 30.4 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
- Fett
- 28.7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 8.6 g
- Ballaststoff
- 1.3 g
- Natrium
- 203 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
1h 10min
Secreto ibérico con salsa bigarrada
45 menit
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1 Std. 5 Min
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1h 10min
Carrilleras estofadas al whisky con higos
1 Std. 5 Min
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4 Std.
Rabo de ternera a la Maestranza
6h
Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho
1j 30 menit
Crema fría de pepino (Okroshka)
40 Min
Carrilleras de cerdo con champiñones, alcachofas y cuscús
50 Min
Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja
1 Std. 40 Min
Costillas con salsa de café
1 Std.