Torta ricotta e pere

Torta ricotta e pere

4.6 100 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 7 Std. 30 Min

10 fette

Zutaten

Biscuit alle nocciole

80 g di burro fuso
90 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di nocciole spellate
4 uova (da 60 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
100 g zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale

Pere caramellate

30 g di burro
50 g zucchero
20 g di succo di limone spremuto fresco
180 g di pere tipo Williams, pelate e a cubetti (1 cm circa)

Crema alla ricotta

100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
400 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
350 g di ricotta di pecora scolata dal siero

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere
granella di nocciole a piacere
fettine di pera tipo Williams

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 fetta

Protein 9.9 g

Kalorien 2226 kJ / 532 kcal

Fett 37.4 g

Ballaststoff 1.6 g

Kohlenhydrate 39 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Dolce effetto 60 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Zeppole di San Giuseppe

1 Std. 50 Min

Crema pasticcera

15 Min

Torta Babà napoletana

8 Std.

Crostata di frolla montata alle nocciole

1 Std. 20 Min

Zuccotto ubriaco con glassa al cioccolato bianco

2 Std.

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

1 Std. 40 Min

Cupolette al limone

9 Std.

Torta Diplomatica

3 Std.

Crostata crema e amarene

1 Std. 30 Min

Pan di Spagna all'aroma di limone

1 Std.

Torta appassionata alle amarene

1 Std. 30 Min

Pastiera

15 Std.