Bärlauch-Faltenbrot

Bärlauch-Faltenbrot

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

15 Portionen

Zutaten

Wasser
250 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Zucker
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
130 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
625 g
Ei
1
Salz
1 ½ TL
Bärlauchblätter, frisch halbiert
50 g
Hartkäse (z. B. Bergkäse oder Emmentaler), in Stücken
80 g
Pfeffer
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 7 g

Kalorien 1018 kJ / 243 kcal

Fett 10 g

Ballaststoff 1.7 g

Kohlenhydrate 31 g

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