Grilled scallops with chilli jam

Grilled scallops with chilli jam

4.9 25 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

10 portions

Zutaten

Chilli jam

eschalots
30 g
fresh long red chillies (see Tips)
100 g
extra virgin olive oil
20 g
white sugar
50 g
white vinegar
50 g
lime juice
1 ½ tbsp
palm sugar broken into small pieces (see Tips)
20 g

Scallops

scallops
20
extra virgin olive oil for brushing
salt to season
ground black pepper to season
lime juice to serve
fresh coriander leaves, for garnishing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 3.8 g

Kalorien 328 kJ / 78.1 kcal

Fett 3.3 g

Ballaststoff 1.2 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Tartare sauce

10 Min

Traditional cocktail sauce

5 Min

Apple, leek and sage sauce

15 Min

Oysters with lime granita

5 Min

Wasabi mayonnaise

10 Min

Five spice duck with mushrooms and Asian greens

45 Min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7 Std. 25 Min

Peppercorn sauce

20 Min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2 Std. 30 Min

Romesco dip

10 Min

Gin-cured ocean trout salad

30 Std. 20 Min

Café de Paris butter

25 Min