Älpler-Gratin

Älpler-Gratin

4.2 159 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Pasta und Schinken-Gemüse-Mischung

Butter zum Einfetten
1 TL
Emmentaler in Stücken (2 cm)
200 g
Gruyère in Stücken (2 cm)
100 g
Weisskabis in Stücken (3 cm)
250 g
Hinterschinken in Tranchen, halbiert
200 g
Wasser
1200 g
Pasta getrocknet, z. B. Älplermagronen (Kochzeit 5 Minuten)
300 g
Kartoffeln, festkochend geschält, in Würfeln (1 cm)
200 g
Salz
1 ½ TL
Schnittlauch (ca. 10 g), fein geschnitten
½ Bund

Guss

Eier frisch
2
Vollrahm
200 g
Muskatnuss, gemahlen
¼ TL
Cayennepfeffer, gemahlen
¼ TL
Salz
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 47.7 g

Kalorien 3781 kJ / 905 kcal

Fett 49 g

Kohlenhydrate 65 g

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