Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Parmentier de batata y pato confitado
Zutaten
-
40 g de queso parmesano en trozos
-
40 g de avellanas crudas sin piel
-
80 g de chalotas
-
10 - 12 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
500 - 600 g de confit de pato deshuesado, en trozos
-
500 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
600 g de batatas peladas, en trozos de 3 cm
-
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
-
100 g de nata (35% de grasa)
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
1 - 2 chorritos de aceite de oliva para engrasar
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Spanien
Das könnte dir auch gefallen
Canelones con ceps al foie
2 Std. 50 Min
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1 Std. 40 Min
Tartar de bacalao y sandía
40 Min
Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán
50 Min
Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
6 Std. 45 Min
Sopa fría de melón
10 Min
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1 Std. 10 Min
Canelones de confit de pato
1 Std.
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1 Std. 10 Min
Magret de pato con castañas
45 Min
Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco
1 Std. 40 Min
Brandada de bacalao al estilo portugués
1 Std. 30 Min