Estofado de ciervo con setas

Estofado de ciervo con setas

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 raciones

Zutaten

de cebolla en cuartos
200 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva virgen extra
50 g
de carne de ciervo en trozos pequeños
600 g
de vino tinto
70 g
de setas frescas variadas de temporada, cortadas en 2-3 trozos
150 g
de tomillo fresco
1 - 2 ramitas
de orégano seco
1 - 2 cucharaditas
hoja de laurel seca
1
de vinagre de jerez
10 g
de cacao puro en polvo
15 g
de agua
400 g
de sal
1 cucharadita

Nährwerte pro 1 ración

Kalorien 260 kcal / 1089 kJ

Protein 32 g

Fett 12.1 g

Kohlenhydrate 3.3 g

Ballaststoff 1.1 g

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Spanien

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