Pannacotta au chocolat en deux textures

Pannacotta au chocolat en deux textures

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

La pannacotta au chocolat au lait

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
2
de lait
120 g
de chocolat au lait détaillé en morceaux
70 g
de crème liquide 30-40% m.g.
130 g

La mousse au chocolat noir

de sucre en poudre
25 g
de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
100 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
50 g
œufs
2
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 218.5 kcal / 909.2 kJ

Protein 5.2 g

Fett 16.3 g

Kohlenhydrate 12.8 g

Ballaststoff 0.2 g

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Frankreich

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