Shiitake Mushroom Soup with Burdock Root

Shiitake Mushroom Soup with Burdock Root

3.7 15 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

dried porcini mushrooms
1 oz
sesame oil
1 oz
leeks trimmed, in pieces
2 oz
burdock root peeled, in pieces
1 oz
ginger (optional) peeled, in pieces
½ oz
garlic cloves
2
vegetable stock low sodium
60 oz
fresh shiitake mushrooms thinly sliced
5 oz
rice vinegar
3 oz
kale center rib removed, thinly sliced
1 oz
baby bok choy sliced (¼ in.)
4 oz
nutritional yeast
2 tbsp
green onions thinly sliced
3
sesame seeds to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 2 g

Kalorien 444 kJ / 106 kcal

Fett 5 g

Ballaststoff 2 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fresh Start Detox 10 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Fermented Carrots

Fermented Carrots

84 Std. 30 Min

Couscous Risotto with Fennel and Salmon

Couscous Risotto with Fennel and Salmon

35 Min

Sous-vide Artichokes

Sous-vide Artichokes

55 Min

Miso Glazed Eggplant with Cucumber Salad

Miso Glazed Eggplant with Cucumber Salad

45 Min

Vegetable and Pasta Soup (12-18 months)

Vegetable and Pasta Soup (12-18 months)

25 Min

Cabbage soup

Cabbage soup

50 Min

Cauliflower Rice Pilaf with Yams

Cauliflower Rice Pilaf with Yams

40 Min

Tomato Basil Soup

Tomato Basil Soup

40 Min

Roasted Cauliflower and Kale Soup

Roasted Cauliflower and Kale Soup

1 Std. 5 Min

Spaghetti Squash with Chilies, Lime and Dukkah

Spaghetti Squash with Chilies, Lime and Dukkah

1 Std. 5 Min

Eggplant Sauté

Eggplant Sauté

30 Min

Spring Pea Green Soup

Spring Pea Green Soup

15 Min