Shiitake Mushroom Soup with Burdock Root

Shiitake Mushroom Soup with Burdock Root

3.7 15 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

dried porcini mushrooms
1 oz
sesame oil
1 oz
leeks trimmed, in pieces
2 oz
burdock root peeled, in pieces
1 oz
ginger (optional) peeled, in pieces
½ oz
garlic cloves
2
vegetable stock low sodium
60 oz
fresh shiitake mushrooms thinly sliced
5 oz
rice vinegar
3 oz
kale center rib removed, thinly sliced
1 oz
baby bok choy sliced (¼ in.)
4 oz
nutritional yeast
2 tbsp
green onions thinly sliced
3
sesame seeds to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 2 g

Kalorien 444 kJ / 106 kcal

Fett 5 g

Ballaststoff 2 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fresh Start Detox 10 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Asparagus with Cashew Cream

20 Min

Lemongrass Chicken Soup

50 Min

Curry, Ginger Kabocha Squash Soup

50 Min

Sautéing 14 oz Eggplant

35 Min

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

2 Std. 45 Min

Portuguese Fish and Potato Stew

45 Min

Lentil Mushroom Stroganoff

55 Min

Mushroom Stroganoff

30 Min

Eggplant Sauté

30 Min

Green Lentil Risotto with Asparagus

45 Min

Black Bean Soup with Parmesan Crisps

55 Min

Sweet Pea and Zucchini Soup

30 Min