Citrus Salad with Beet Vinaigrette

Citrus Salad with Beet Vinaigrette

4.4 10 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

2 portions

Zutaten

Beet Vinaigrette

olive oil
3 oz
red beets peeled, cut into pieces
3 oz
water
2 oz
balsamic vinegar
2 oz
shallots cut into pieces
2 oz
garlic clove
1
salt to taste
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
orange juice
3 oz
champagne vinegar
1 oz

Citrus Salad

baby arugula
1 oz
Cara cara orange peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
1
red grapefruit peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
1
tangerines peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
2
fennel bulb thinly sliced (approx. 1 sm. bulb)
2 oz
edible flowers
1 oz
pistachios (optional) chopped (approx. ¼ cup)
1 oz
pomegranate arils/seeds (optional)
2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 7 g

Kalorien 2736 kJ / 654 kcal

Fett 50 g

Ballaststoff 8 g

Kohlenhydrate 50 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Holidays at Home 28 Rezepte
USA

Valentine's Romance 11 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30 Min

Lemon Caper Asparagus

25 Min

Cauliflower with Pea Purée

40 Min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55 Min

Apple and Cranberry Farro Salad

35 Min

Sausage Stuffed Mushrooms

1 Std. 20 Min

Beet Salad with Blood Orange Balsamic Vinaigrette

35 Min

Cranberry-Almond Chicken Salad

15 Min

Fennel, Orange and Cherry Salad

10 Min

Cranberry-Pecan Brussels Sprouts

35 Min

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

40 Min

Mediterranean Farro Salad

1 Std. 35 Min