Citrus Salad with Beet Vinaigrette

Citrus Salad with Beet Vinaigrette

4.4 10 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

2 portions

Zutaten

Beet Vinaigrette

olive oil
3 oz
red beets peeled, cut into pieces
3 oz
water
2 oz
balsamic vinegar
2 oz
shallots cut into pieces
2 oz
garlic clove
1
salt to taste
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
orange juice
3 oz
champagne vinegar
1 oz

Citrus Salad

baby arugula
1 oz
Cara cara orange peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
1
red grapefruit peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
1
tangerines peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
2
fennel bulb thinly sliced (approx. 1 sm. bulb)
2 oz
edible flowers
1 oz
pistachios (optional) chopped (approx. ¼ cup)
1 oz
pomegranate arils/seeds (optional)
2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 7 g

Kalorien 2736 kJ / 654 kcal

Fett 50 g

Ballaststoff 8 g

Kohlenhydrate 50 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Holidays at Home 28 Rezepte
USA

Valentine's Romance 11 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Kale, Broccolini and Cranberries with Almonds

40 Min

Grilled Corn Salad with Cilantro Vinaigrette

25 Min

Fettuccine with Arugula and Ricotta

1 Std.

Asparagus with Cashew Cream

20 Min

Chicken Mole

50 Min

Basil Pesto

10 Min

Lemon Caper Salmon with Ribbon Squash

35 Min

Lentil, Cauliflower and Kale Salad

1 Std. 5 Min

Kalamata Tapenade

5 Min

Ancho-Cranberry Turkey Enchiladas

1 Std. 10 Min

Turmeric Green Tea

20 Min

Peeler Beet Carpaccio with Burrata

1 Std. 25 Min