Citrus Salad with Beet Vinaigrette

Citrus Salad with Beet Vinaigrette

4.4 10 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

2 portions

Zutaten

Beet Vinaigrette

olive oil
3 oz
red beets peeled, cut into pieces
3 oz
water
2 oz
balsamic vinegar
2 oz
shallots cut into pieces
2 oz
garlic clove
1
salt to taste
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
orange juice
3 oz
champagne vinegar
1 oz

Citrus Salad

baby arugula
1 oz
Cara cara orange peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
1
red grapefruit peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
1
tangerines peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
2
fennel bulb thinly sliced (approx. 1 sm. bulb)
2 oz
edible flowers
1 oz
pistachios (optional) chopped (approx. ¼ cup)
1 oz
pomegranate arils/seeds (optional)
2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 7 g

Kalorien 2736 kJ / 654 kcal

Fett 50 g

Ballaststoff 8 g

Kohlenhydrate 50 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Holidays at Home 28 Rezepte
USA

Valentine's Romance 11 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Southwest Quinoa

40 Min

Citrus-Glazed Salmon with Roasted Cauliflower Salad

1 Std.

Cabbage Salad with Almond-Orange Vinaigrette

15 Min

Summer Squash Flatbread

50 Min

Cobb Salad

1 Std.

Salmon Burger

35 Min

Cranberry-Pecan Brussels Sprouts

35 Min

Jalapeño XO Sauce with Scallops and Black Rice (Thomas Lim)

14 Std. 10 Min

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30 Min

Kale Salad with Carrot and Ginger Dressing

20 Min

Tuna Tapenade

5 Min

Keto Stuffed Acorn Squash

1 Std. 20 Min