Mangochutney

Mangochutney

4.9 9 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

2 Schraubgläser

Zutaten

Sichuanpfeffer
1 EL
2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen, + 1 TL fein abgeriebene Zitronenschale
Knoblauchzehen
2
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Wasser
20 g
Rohzucker
250 g
Mango, reif geschält, in Stücken
700 g
Essig
120 g
Salz
1 TL
Kurkuma, getrocknet, gemahlen
½ TL
Rosinen
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Protein 5 g

Kalorien 3736 kJ / 886 kcal

Fett 2 g

Ballaststoff 9.6 g

Kohlenhydrate 205 g

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