Forellen mit Sauce Hollandaise

3.7 3 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

2 Portionen

Zutaten

Wasser
750 g
Kartoffeln in Stücken (3-4 cm)
350 g
Salz
1 ½ TL
gemischtes Gemüse (z. B. Spargel, Blumenkohlröschen, Möhren), in Stücken
350 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
¼ TL
Forellen, frisch (je ca. 220 g)
2
Zitronen (inkl. Zitrone zum Servieren)
2

Sauce Hollandaise

Butter in Stücken
100 g
Eigelb
4
Weißwein
50 g
Zitronensaft, frisch gepresst
10 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 44 g

Kalorien 3694 kJ / 882 kcal

Fett 59 g

Ballaststoff 7.1 g

Kohlenhydrate 36 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Das Kochbuch 131 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

50 Min

Rindfleisch-Nudelsuppe aus Rinderfond

4 Std.

Glasiertes Schweinefleisch auf Vermicelli

1 Std. 20 Min

Menü mit Ingwer-Erbsen-Suppe, Zitronenlachs, Brokkoli und Kartoffeln

45 Min

Gemüse-Nudel-Suppe, Schweinefleischrolle mit Gemüsebeilage, Pudding, Muffins

1 Std. 40 Min

Kürbissuppe, Fisch mit Reis und Gemüse, Apfel-Birnen-Crumble

1 Std.

Rindergulasch mit Semmelknödeln

1 Std. 30 Min

Mayonnaise

5 Min

Sauce Hollandaise

15 Min

Basilikumpesto

10 Min

Erdbeer-Konfitüre

1 Std. 5 Min

Fischsuppe mit Gemüse

35 Min