Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 5 Min

18 stuks

Zutaten

Rijst

water
1200 g
zout
1 theelepel
risottorijst (v.b. Arborio, carnaroli)
400 g
boter in stukjes
25 g
Parmezaanse kaas, geraspt (zie tip)
80 g
ei, medium (53-63 g)
1
saffraan, gemalen
1 snuifje

Ragu Saus

ui in vier gesneden
40 g
olijfolie
30 g
rundergehakt in stukken
100 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
verse champignons gesneden
30 g
tomatenpuree
1 eetlepel
zout
½ theelepel
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
doperwten, bevroren
70 g

Rijstballetjes

eieren, medium (53-63 g) los geklopt
2
mozzarella uitgelekt, in 18 stukjes
300 g
paneermeel
100 - 150 g
olie v.b. zonnebloemolie of plantaardige olie om te frituren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Protein 1 g

Kalorien 147 kJ / 35 kcal

Fett 3 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Rezepte
Benelux

Pasta & Risotto 5 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Op Italiaanse wijze pesto pasta met gekonfijte kerstomaatjes (vegetarisch)

30 Min

Pasta met Asperges in een Saus van Spek en Room

30 Min

Rijstsalade

1 Std.

Pastasalade met Kip

1 Std. 15 Min

Pastasalade met groenten

1 Std.

"Marry Me" - Pasta met Kip

30 Min

Tortellini en Spinazie Ovenschotel

1 Std.

Zomerse pastasalade

30 Min

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

30 Min

Romige pasta met kip en zongedroogde tomaten

30 Min

Pasta in tomatensaus met chorizo

35 Min

Risotto met Brie, Spek en Walnoten

35 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen