Estofado de cordero con berenjenas

Estofado de cordero con berenjenas

4.7 76 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

500 g de berenjena en dados
3 pellizcos de sal
2 dientes de ajo
6 ramitas de perejil fresco
150 g de cebolla en juliana
40 g de aceite de oliva
700 g de carne de cordero (en dados de 3 cm)
1 cucharada de harina
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
100 g de vino blanco seco
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
100 g de tomate frito
2 ramitas de tomillo fresco
3 pellizcos de pimienta molida
50 g de agua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 27.68 g

Kalorien 2024 kJ / 484 kcal

Fett 35.95 g

Ballaststoff 4.29 g

Kohlenhydrate 12.44 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Estofados 16 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

30 min

Ensalada de arroz integral

45 min

Gazpacho de espárragos verdes

2 godz.

Quesadillas de pavo y aguacate

1 godz. 15 min

Guarnición de pimientos de Padrón

25 min

Lentejas y soja con verduras

4 godz. 50 min

Macarrones con criollos y espinacas

30 min

Macarrones integrales con alcaparras y aceitunas

30 min

Espaguetis de calabacín picantes

30 min

Brochetas de pavo con zanahorias especiadas

40 min

Huevos poché con pisto de anchoas y aceitunas

45 min

Wrap de salmón ahumado

10 min