Chicken nuggets e country potatoes con ketchup

Ketchup

• 80 g di cipolle, tagliate a metà
• 1 spicchio di aglio
• 25 g di olio di oliva
• 70 g di concentrato di pomodoro
• 150 g di succo di mela
• 1 scatola di polpa di pomodoro a pezzi (400 g)
• ½ cucchiaio di concentrato di pere
• 1 ¼ cucchiaino di sale

Miscela di spezie

• 2 cucchiai di cipolla fritta croccante, già pronta
• 1 cucchiaio di erbe aromatiche miste, secche (ad es. miscela italiana)
• 1 cucchiaino grano di pepe nero
• 60 g di sale
• 50 g di paprica dolce
• 1 cucchiaio di aglio in polvere

Pangrattato

• 120 g di cornflakes

Country potatoes

• 800 g di patate, a pasta gialla densa, tagliate in quattro per il lungo
• 3 cucchiaio di olio di oliva

Chicken nuggets

• 2 uova
• 1 cucchiaino di sale
• 2 pizzichi di pepe macinato
• 3 cucchiaio di farina
• 600 g di filetto di petto di pollo, con la pelle o senza, tagliati a metà per il lungo, a pezzi nel senso della larghezza (3 cm)
• olio per friggere, per la doratura (circa 0,5 l)