Salade de crevettes sicilienne

Name: Salade de crevettes sicilienne
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g d'oignons rouges; 30 - 40 g de vinaigre de vin rouge; 10 g de persil frais; 50 g d'huile d'olive extra vierge; 40 g de jus de citron vert; ½ c. à café de sel; 1 pincée de poivre, moulu; 300 g d'eau; 500 g de grosses crevettes crues, décortiquées; un peu de sel; 1 citron vert; 200 g de bulbes de fenouil; 400 g de tomates-cerises

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

d'oignons rouges , coupés en fines rondelles (1-2 mm)
200 g
de vinaigre de vin rouge , selon les goûts
30 - 40 g
de persil frais , sans les tiges
10 g
d'huile d'olive extra vierge
50 g
gousse d'ail (optional)
½
de jus de citron vert , fraîchement pressé
40 g
40 g de jus de citron, fraîchement pressé
de sel
½ c. à café
de poivre, moulu
1 pincée
d'eau
300 g
de grosses crevettes crues, décortiquées , intestin retiré (env. 1000 g de crevettes géantes non décortiquées)
500 g
de sel , selon les goûts
un peu
citron vert , coupé en rondelles (2-3 mm)
1
1 citron, , coupé en rondelles (2-3 mm)
de bulbes de fenouil , coupés en rondelles (1-2 mm)
200 g
de tomates-cerises , coupées en deux
400 g