Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Vitello tonnato
Zubereitung 20 Min
Gesamt 25 Std. 30 Min
6 porzioni
Zutaten
Vitello
-
1000 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
-
750 g di vino bianco secco
-
250 g di acqua
-
2 foglie di alloro fresche lavate ed asciugate
-
4 chiodi di garofano
-
5 foglie di salvia fresche lavate ed asciugate
-
1 cipolla piccola in quarti
-
1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
-
1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
-
1 pizzico di sale
Salsa tonnata
-
300 g di olio di semi di mais300 g di olio di arachidi
-
200 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
-
2 - 3 filetti di acciughe sott'olio ben scolati
-
15 - 20 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
-
25 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
-
1 cucchiaio di aceto bianco (optional)
-
3 tuorli
Terminare la preparazione
-
4 - 5 cetriolini sott'aceto1 - 2 cucchiaini di capperi sotto sale
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Protein
37.7 g
Kalorien
3181.9 kJ /
760.5 kcal
Fett
64.1 g
Ballaststoff
0.7 g
Kohlenhydrate
2 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Vitello tonnato
2 Std. 45 Min
Polenta
1 Std.
Dado di carne
45 Min
Insalata russa
1 Std.
Gnocchi alla romana
1 Std. 15 Min
Roastbeef
55 Min
Vitello tonnato (per 2 persone)
5 Std. 35 Min
Vitello tonnato
24 Std. 45 Min
Roastbeef in salsa verde
40 Min
Brasato di manzo al vino rosso
12 Std. 30 Min
Salsa tonnata
20 Min
Salsa verde "Bagnet"
15 Min