Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Wonton soup (vegetarian)
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
Wontons (vegetarian)
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olive oil plus extra for greasing10 g
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broccolini (approx. 3 stems), trimmed and cut into pieces (3-4 cm)80 g
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white cabbage cut into pieces (4 cm)100 g
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fresh Swiss brown mushrooms or fresh shiitake mushrooms, caps only, cut into halves or quarters150 g
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sesame oil15 g
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firm tofu pressed and cut into pieces (3 cm - see Tips)100 g
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white pepper½ tsp
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sea salt1 tsp
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sugar1 tsp
Broth
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sugar2 tsp
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Shaoxing wine20 g
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Vegetable stock paste (see Tips)50 g
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water1500 g
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wonton wrappers (1 packet)24
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piece fresh ginger peeled and cut into julienne5 cm
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spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices6
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soy sauce15 g
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bok choy roughly chopped1 bunch
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fresh coriander leaves only, for garnishing½ bunch
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red chilli oil for garnishing (optional - see Tips)
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
431 kcal /
1810 kJ
Protein
17.2 g
Fett
17.8 g
Kohlenhydrate
47.7 g
Ballaststoff
5.6 g
Gesättigte Fettsäuren
4.2 g
Natrium
10306.3 mg
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Matt Sinclair
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