Kompatible Versionen
Filetto di maiale in crosta di pancetta con burro aromatizzato
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Burro aromatizzato (v. consigli)
- 1 spicchio di aglio
- ½ cucchiaino di rosmarino fresco
- ½ scalogno
- 1 - 2 pomodori secchi, sott'olio, sgocciolati (25 g)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 50 g di burro, morbido, a pezzi
- ½ cucchiaino di paprica, affumicata, macinata
Filetto di maiale in crosta di pancetta
- 1850 g di acqua + q.b. per immergere il sacchetto
- 80 g di bacon a fette
- 1 di filetto di maiale, senza tendini (circa 250-300 g)
- ¼ di cucchiaino di sale all'aglio
- ⅛ di cucchiaino di pepe macinato
- 70 g di pesto
- acqua q.b. per immergere il sacchetto
- 1 cucchiaino raso di acido ascorbico
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 2970.5 kJ / 711.5 kcal
- Protein
- 43.5 g
- Kohlenhydrate
- 2 g
- Fett
- 59 g
- Ballaststoff
- 1.1 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1 Std. 20 Min
Bistecche di scamone con purè di cipolle stufate e salsa allo sherry
Keine Bewertungen
Filetto di maiale in crosta
1h 15min
Risotto alla parmigiana
25 Min
Involtini di vitello
35min
Filetto di manzo con burro all'aglio ed erbe aromatiche
2 Std. 15 Min
Polpette al sugo
45 Min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2h 20min
Petto d'anatra con zabaione all'arancia
2h 20min
Spaghetti alla carbonara
30 Min
Filetto di maiale in salsa di senape
30 Min
Roastbeef
55min