Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte
Zutaten
-
600 g de carottes pelées et coupées en rondelles
-
1 gousse d'ail
-
700 g d'eau
-
sel
-
1 c. à soupe de cerfeuil frais haché
-
2 c. à soupe de persil frais haché
-
1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
-
poivre moulu
-
12 petits filets de sole ou 8 gros
-
40 g de beurre détaillé en dés
-
25 g d'huile d'olive
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55 Min
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45 Min
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40 Min
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
1 Std. 15 Min
Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur
40 Min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55 Min
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
1 Std.
Escalopes de bar et mousseline d'artichaut
1 Std. 30 Min
Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée
1 Std. 25 Min
Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte
45 Min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55 Min
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 Min