Focaccia ai cereali con mousse ai gamberi

Focaccia ai cereali con mousse ai gamberi

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

16 fette

Zutaten

Mousse ai gamberi

di olio extravergine di oliva
30 g
spicchio di aglio
1
di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
400 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di ricotta ben sgocciolata
300 g
di acqua
1000 g

Focaccia ai cereali

di acqua
1560 - 1570 g
di olio extravergine di oliva
80 g
di zucchero
5 g
di lievito di birra disidratato
7 g
di farina manitoba
200 g
di farina integrale
150 g
di farina di quinoa
50 g
di farina di avena
50 g
di farina di segale
50 g
di sale
11 g
olio extravergine di oliva
fiocchi di sale

Terminare la preparazione

songino

Nährwerte pro 1 fetta

Kalorien 214.4 kcal / 896.9 kJ

Protein 10.9 g

Fett 9.9 g

Kohlenhydrate 19.4 g

Ballaststoff 1.3 g

Gesättigte Fettsäuren 2.4 g

Natrium 407.5 mg

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