Solettes meunière

Solettes meunière

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

jaune d'œuf
1
de moutarde
1 c. à café bombée
de vinaigre de xérès
1 c. à café
de sel et un peu pour la finition
1 pincée
de poivre moulu
1 pincée
d'huile de colza
200 g
de farine
50 g
d'huile neutre
1 c. à soupe
de beurre
25 g
solettes, vidées et nettoyées sans la peau noire
8
4 soles, vidées et nettoyées, sans la peau noire
le jus d'un citron jaune

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 494 kcal / 2064 kJ

Protein 23 g

Fett 39 g

Kohlenhydrate 10 g

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Frankreich

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