Vegan Green Pea Fritters

Vegan Green Pea Fritters

3.8 33 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 20 Min
5 portions

Zutaten

  • green onions (approx. 3 oz total), cut into pieces (2 in.)
    4
    2 shallots, halved
  • garlic cloves
    4
  • extra virgin olive oil
    1 oz
  • garbanzo flour
    4 ½ oz
  • baking soda
    1 tsp
  • dried red chili flakes
    1 tsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • salt
    1 tsp
  • mint leaves (optional) plus extra to garnish
    6
  • green peas, frozen
    24 oz
  • vegetable oil to fry
  • lemons cut into wedges, to serve
    1 - 2
  • cherry tomatoes halved
    20 oz
  • red onions julienned, to taste
  • vegan mayonnaise to serve

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 345 kcal / 1443 kJ
Protein 15 g
Fett 14 g
Kohlenhydrate 43 g
Ballaststoff 11 g
Gesättigte Fettsäuren 2 g
Natrium 726 mg

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