Pollo con mole de San Fernando
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Pollo con mole de San Fernando

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Zutaten

  • 150 g de cacahuates tostados sin sal
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 4 pimientas negras enteras
  • 2 clavos de olor
  • 500 g de jitomate, en trozos
  • 150 g de cebolla, en trozos
  • 2 chiles chipotles adobados
  • 1 rama de epazote, sólo las hojas
  • 200 g de agua
  • 30 g de aceite
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos

Nährwerte
pro 1 porción
Kalorien
1760 kJ / 419 kcal
Protein
46 g
Kohlenhydrate
13 g
Fett
20 g
Ballaststoff
3 g

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