![Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/60AEA93B-BE23-4C3A-926E-9387AD6B37AC/Derivates/7c2900d4-44ca-4af1-bc18-90e8fc3e8374.jpg)
Kompatible Versionen
Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Raspberry jelly
- 3 gelatine leaves
- ice cold water, for soaking (approx. 350 g)
- 200 g frozen raspberries
- 200 g rosé wine
- 100 g caster sugar
- 16 fresh raspberries
Lemon cream
- 2 gelatine leaves
- ice cold water, for soaking (approx. 350 g)
- 125 g caster sugar
- 400 g pouring (whipping) cream
- 2 lemons, zested and juiced
Blueberry sorbet
- 60 g raw sugar
- 300 g frozen blueberries
- 2 tsp lemon juice
- 20 g glucose syrup
Shortbread biscuits
- 115 g unsalted butter, softened, cut into pieces
- 60 g icing sugar
- 155 g plain flour
- 60 g cornflour
Meringue
- 90 g caster sugar
- 2 egg whites
- 1 pinch cream of tartar
- fresh raspberries, to serve
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 3511.6 kJ / 836.1 kcal
- Protein
- 7.9 g
- Kohlenhydrate
- 112.5 g
- Fett
- 40.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 26 g
- Ballaststoff
- 5.2 g
- Natrium
- 53.9 mg
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