Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Huevo poché sobre parmentier con trufa negra
Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 raciones
Zutaten
-
1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm, ver sugerencia)
-
20 g de trufa negra fresca
-
10 pellizcos de sal
-
400 g de leche
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
6 huevos camperos
-
6 pellizcos de pimienta molida
-
30 g de mantequilla en trozos
-
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
-
1 chorrito de aceite de trufa1 chorrito aceite de oliva
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
2145.1 mg
Protein
20.1 g
Kalorien
2036 kJ /
487 kcal
Fett
26.1 g
Ballaststoff
4.3 g
Gesättigte Fettsäuren
9.5 g
Kohlenhydrate
43.2 g
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Revista Thermomix nº 136
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Spanien
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