Schlemmertopf

Name: Schlemmertopf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Pistazien, gesalzen, geschält; 200 g Joghurt, 3,5% Fett; 20 g Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 30 g Zwiebel; 400 g Schweinegulasch; 400 g gelbe Paprika; 300 g Cherry-Tomaten; 300 g Süßkartoffeln; 350 g Wasser; 20 g Tomatenmark; 1 ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 Prisen Chilipulver

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Pistazien, gesalzen, geschält
40 g
Joghurt, 3,5% Fett
200 g
Olivenöl
20 g
Knoblauchzehe in Scheiben
1
Zwiebel in Ringen
30 g
Schweinegulasch in Stücken ( ca. 1,5 cm)
400 g
gelbe Paprika in Würfeln (2 cm)
400 g
Cherry-Tomaten halbiert
300 g
Süßkartoffeln in Würfeln (2 cm)
300 g
Wasser
350 g
Tomatenmark
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Chilipulver
2 Prisen