Geräte und Zubehör
Frikadellen mit Kartoffel-Möhren-Stampf
Zubereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Weißbrot, altbacken50 g
-
Wasser zum Einweichen
-
Petersilie (optional)5 g
-
Dill (optional)5 g
-
Schnittlauch (optional) in feinen Röllchen5 g
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Zwiebeln halbiert90 g
-
Knoblauchzehe1
-
Öl und etwas mehr zum Braten20 g
-
Senf, mittelscharf40 g
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Salz4 ½ TL
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Pfeffer1 TL
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Eigelb3
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Hackfleisch, gemischt (siehe Tipp)750 g
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Kartoffeln, mehligkochend in Stücken600 g
-
Möhren in Stücken (2 cm)400 g
-
Milch370 g
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Butter in Stücken60 g
-
Muskat½ - 1 TL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
2208 mg
Protein
29 g
Kalorien
2432 kJ /
581 kcal
Fett
38 g
Ballaststoff
5 g
Gesättigte Fettsäuren
15 g
Kohlenhydrate
34 g
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