Les beurres aromatisés

Le beurre de base

• 250 g de beurre, en morceaux et à température ambiante
• 2 c. à café de sel

Le beurre cannelle-cumin

• 2 c. à café de cannelle en poudre
• 1 c. à café de cumin en poudre

Le beurre gingembre-citron vert

• 1 morceau de gingembre frais épluché (1 cm env.)
• 1 trait de jus de citron vert

Le beurre ail et fines herbes

• 2 gousses d'ail
• 10 g de fines herbes (persil, ciboulette, basilic...)
• 5 tours de moulin à poivre