Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Cauliflower Tacos Al Pastor
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
10 portions
Zutaten
Al Pastor Sauce
-
water hot20 oz
-
dried ancho chili deseeded, destemmed1
-
dried guajillo chilies deseeded, destemmed2
-
dried chipotle chilies deseeded, destemmed2
-
achiote paste1 ½ oz
-
white onions quartered4 oz
-
garlic cloves2
-
fresh pineapple chunks cut into pieces (1 in.)7 oz
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apple cider vinegar1 oz
-
freshly squeezed orange juice2 ½ oz
-
extra virgin olive oil1 oz
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salt1 tsp
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ground black pepper¼ tsp
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ground cloves1 pinch
-
ground cumin1 tsp
-
dried oregano1 tsp
-
cauliflower florets32 oz
Pineapple Salsa
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fresh cilantro leaves only20 sprigs
-
white onions in pieces4 oz
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fresh pineapple chunks cut into pieces (½ in.), plus extra to garnish4 oz
Cauliflower Filling
-
extra virgin olive oil1 - 2 tbsp
-
corn tortillas (6 in.), warmed20
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
166 mg
Protein
3 g
Kalorien
594 kJ /
142 kcal
Fett
3 g
Ballaststoff
4 g
Gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
27 g
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