Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Mediterrane Gemüsequiche
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
8 Stücke
Zutaten
Mürbeteig
-
Dinkelmehl Type 630250 g
-
Butter kalt, in Stücken120 g
-
Salz½ TL
-
Kräuter der Provence, getrocknet1 TL
-
Wasser kalt50 g
Belag und Fertigstellung
-
Zucchini klein (à ca. 150 g), in Scheiben (1 cm), siehe Tipp2
-
Aubergine (ca. 200 g), längs halbiert, in Scheiben (1 cm)1
-
Paprika, gemischt (ca. 450 g), geachtelt3
-
Öl20 g
-
Kräuter der Provence, getrocknet2 TL
-
Salz2 TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Butter zum Einfetten
-
Parmesan in Stücken80 g
-
Crème fraîche200 g
-
Milch100 g
-
Eier3
-
Thymianblättchen, frisch (optional) zum Bestreuen
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Protein
12 g
Kalorien
1743 kJ /
416 kcal
Fett
29 g
Ballaststoff
3.4 g
Kohlenhydrate
26 g
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Alles Aubergine
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