Mediterrane Gemüsequiche

Mediterrane Gemüsequiche

4.7 1.5K Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 Stücke

Zutaten

Mürbeteig

Dinkelmehl Type 630
250 g
Butter kalt, in Stücken
120 g
Salz
½ TL
Kräuter der Provence, getrocknet
1 TL
Wasser kalt
50 g

Belag und Fertigstellung

Zucchini klein (à ca. 150 g), in Scheiben (1 cm), siehe Tipp
2
Aubergine (ca. 200 g), längs halbiert, in Scheiben (1 cm)
1
Paprika, gemischt (ca. 450 g), geachtelt
3
Öl
20 g
Kräuter der Provence, getrocknet
2 TL
Salz
2 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Butter zum Einfetten
Parmesan in Stücken
80 g
Crème fraîche
200 g
Milch
100 g
Eier
3
Thymianblättchen, frisch (optional) zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 12 g

Kalorien 1743 kJ / 416 kcal

Fett 29 g

Ballaststoff 3.4 g

Kohlenhydrate 26 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Alles Aubergine 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Spargelquiche

Spargelquiche

1 Std. 10 Min

Spinattarte

Spinattarte

1 Std. 20 Min

Porree-Feta-Tarte

Porree-Feta-Tarte

2 Std.

Quiche mit Schinken und Spinat

Quiche mit Schinken und Spinat

1 Std. 20 Min

Lachs-Spinat-Quiche

Lachs-Spinat-Quiche

1 Std. 10 Min

Brokkoli-Lachs-Quiche

Brokkoli-Lachs-Quiche

1 Std. 35 Min

Französische Zucchini-Tarte

Französische Zucchini-Tarte

2 Std.

Kürbis-Frischkäse-Tarte

Kürbis-Frischkäse-Tarte

1 Std. 30 Min

Vegetarische Quiche mit Spinat und Paprika

Vegetarische Quiche mit Spinat und Paprika

1 Std. 15 Min

Tarte provençale

Tarte provençale

1 Std. 40 Min

Kürbis-Feta-Quiche

Kürbis-Feta-Quiche

45 Min

Kürbis-Tarte

Kürbis-Tarte

2 Std. 35 Min