Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1500 g d'eau
- 600 g de pommes de terre rattes, brossées avec la peau
- du sel
- 1 travers de porc (1200 g env.), coupé en quatre
- 1 oignon, pelé et coupé en quatre
- 4 brins de thym frais
- 1 feuille de laurier frais
- 1 gousse d'ail, coupée en quatre
- 5 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de sauce aigre-douce
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 pincées de fleur de sel
- 2 c. à soupe de jus de citron
- poivre moulu
- 100 g de mâche
- 1 poire non traitée, en fines tranches
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2741 kJ / 657 kcal
- Protein
- 33 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Fett
- 41 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Travers de porc "spécial sauce"
1 Std. 40 Min
Sauté de veau au pineau-des-charentes et pommes de terre
50 Min
Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs
30 min
Filet mignon Douanier Rousseau
50 Min
Anneaux de calamar au vin rouge
1 Std.
Confit de canard aux petits légumes
35 min
Travers de porc à la bière
1 godz. 55 min
Curry jaune au magret de canard
1h 25min
Joues de bœuf au cidre
3h 15min
Ragoût de saucisse et polenta crémeuse
40 Min
Veau à la crème et aux morilles
40 Min
Poulet de la "Mère Blanc"
1 Std. 15 Min