Kompatible Versionen
Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 45 g d'huile d'olive
- 800 - 1000 g de filet mignon de veau (2 filets mignons)
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 300 g d'eau
- 200 g de vin blanc sec
- 1 cube de bouillon
- 200 g de pois mange-tout, coupés en deux
- 200 g de navets boule d'or, coupés en deux ou quatre
- 200 g de carottes nouvelles, coupées en deux dans la longueur
- 200 g de petits pois frais
- 200 g de fèves fraîches
- du sel, à ajuster en fonction des goûts
- du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de fécule de maïs
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1941.3 kJ / 465.8 kcal
- Protein
- 38.5 g
- Kohlenhydrate
- 14.2 g
- Fett
- 24.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 6.8 g
- Ballaststoff
- 6.2 g
- Natrium
- 620.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2h 10min
Mijoté de dinde, légumes printaniers
40 min
Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli
30min
Salade de riz au saumon et au pak-choï
50 min
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
1 godz.
Travers de porc à la moutarde
1h 20min
Roulés de porc aux épinards, sauce marsala
55 Min
Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
45 min
Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet
1 godz.
Rôti de veau à l'italienne
1 godz. 15 min
Sauté d'agneau aux légumes
45 min
Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail
2h 40min