Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 444 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 18 Std. 20 Min

26 kromek

Zutaten

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kromkę

Natrium 224.8 mg

Protein 2.5 g

Kalorien 343 kJ / 81.9 kcal

Fett 0.4 g

Ballaststoff 0.8 g

Gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 17.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

DOMOWA PIEKARNIA III 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami

5 Std. 10 Min

Drożdżowa babka z bakaliami (à la Panettone)

2 Std. 15 Min

Chleb czworaczek

1 Std. 30 Min

Biszkopty Lady Fingers

1 Std. 5 Min

Konfitura jabłkowa z migdałami

1 Std. 30 Min

Żytni zakwas chlebowy

96 Std.

Aromatyczny chlebek z kminkiem i sezamem

2 Std. 40 Min

Dżem gruszkowy z imbirem i rozmarynem

1 Std. 15 Min

Pierożki wonton z serem kozim i sosem Pistou

40 Min

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18 Std. 45 Min

Szybki dżem z mrożonych owoców jagodowych

30 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18 Std. 45 Min