Kompatible Versionen
Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La pâte à crêpe
- 70 g de sarrasin
- 200 g de saumon fumé en tranches
- 1 citron jaune zeste et jus
- 50 g de beurre coupé en morceaux
- 500 g de lait
- 100 g de farine de blé
- 3 œufs
- ½ c. à café de sel
La garniture
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
- ½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé (2 mm)
- 5 brins d'aneth frais équeutés et hachés
- 150 g de fromage à tartiner
- 30 g de moutarde
- beurre pour la poêle
-
50
g d'œufs de lump noirs ou rouges
oder 50 g d'œufs de truite noirs ou rouges - 2 brins d'aneth frais équeutés
La salade
- 30 g d'huile d'olive
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de moutarde
- 20 g de vinaigre balsamique
- 50 g d'oignon émincé
- 50 g de carotte coupée en fins bâtonnets
- 100 - 150 g de laitue iceberg coupée en lanières (1 cm)
- Nährwerte
- pro 1 part
- Kalorien
- 587.5 kcal / 2458.8 kJ
- Protein
- 22.8 g
- Fett
- 42 g
- Kohlenhydrate
- 29.2 g
- Ballaststoff
- 2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 20.2 g
- Natrium
- 1274 mg
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