Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités

Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités

4.6 5 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 parts

Zutaten

La pâte à crêpe

70 g de sarrasin
200 g de saumon fumé en tranches
1 citron jaune zeste et jus
50 g de beurre coupé en morceaux
500 g de lait
100 g de farine de blé
3 œufs
½ c. à café de sel

La garniture

200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé (2 mm)
5 brins d'aneth frais équeutés et hachés
150 g de fromage à tartiner
30 g de moutarde
beurre pour la poêle
50 g d'œufs de lump noirs ou rouges

50 g d'œufs de truite, noirs ou rouges
2 brins d'aneth frais équeutés

La salade

30 g d'huile d'olive
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de moutarde
20 g de vinaigre balsamique
50 g d'oignon émincé
50 g de carotte coupée en fins bâtonnets
100 - 150 g de laitue iceberg coupée en lanières (1 cm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 1274 mg

Protein 22.8 g

Kalorien 2458.8 kJ / 587.5 kcal

Fett 42 g

Ballaststoff 2 g

Gesättigte Fettsäuren 20.2 g

Kohlenhydrate 29.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Faciles ou créatives 60 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Rouleaux de printemps aux crevettes et au poisson

1 Std.

Confiture de cerises

2 Std. 30 Min

Chaussons aux pommes

6 Std. 20 Min

Galettes roulées jambon-roquette

35 Min

Confiture de fruits rouges

1 Std.

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

3 Std.

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

45 Min

Chapon rôti aux fruits secs

4 Std. 55 Min

Club sandwich au thon

2 Std. 5 Min

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

2 Std. 30 Min

Croissants aux pommes

16 Std. 40 Min

Kouign-amann aux pommes et myrtilles

24 Std.