Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

4.6 288 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 raciones

Zutaten

Vichyssoise de calabacín

250 g de puerros en rodajas (solo la parte blanca)
1 diente de ajo
20 g de mantequilla en trozos
20 g de aceite de oliva
500 g de calabacín con piel en trozos
1 patata (aprox. 100 g) en trozos
500 g de caldo de verduras

500 g de caldo de pollo
150 g de leche

Huevos mollet

250 g de agua
aceite
6 huevos
3 pellizcos de sal
3 pellizcos de pimienta molida

Chips de calabacín

150 g de calabacín con piel, en rodajas de 1-2 mm
100 g de leche
40 g de pan rallado
20 g de queso parmesano rallado
½ cucharadita de ajo en polvo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 427.2 mg

Protein 12.6 g

Kalorien 1013 kJ / 242 kcal

Fett 15.5 g

Ballaststoff 2.6 g

Gesättigte Fettsäuren 5.3 g

Kohlenhydrate 13.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 142 36 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Bizcocho de plátano vegano

1 Std. 10 Min

Crema de verduras

1 Std.

Crema de calabaza y manzanas al curry

40 Min

Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

45 Min

Gazpacho de melón

15 Min

Arroz cremoso vegetariano

25 Min

Espinacas con pasas y piñones

15 Min

Ensalada de lombarda, manzana y zanahorias con pasas

5 Min

Risotto con calabacín y beicon

35 Min

Callos veganos (setas con garbanzos)

30 Min

Salmorejo de remolacha

30 Min

Crema de puerro con parmesano

45 Min